方案需求

酿酒过程，酒发酵是酒生产中的关键工序，也是一个极其复杂的生化放热反应过程。酒的发酵过程是否能按照工艺严格控制，以及其控制的效果，将会直接决定酒的质量。简单的说是把糖化麦汁经酵母发酵分解成C2H5OH，CO2，H2O的过程，同时还会产生种类繁多的中间代谢物双乙酞、脂肪酸、高级醇、酮等，这些代谢产物的含量虽然极少，但它们对酒的质量和口味的影响很大。酒发酵过程是酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的一个微生物代谢过程。

技术部署

欣仰邦4G DTU无线通讯实现人机交互模块通过IO串口数据采集连接，通过IO端口转无线运营商网络。可为发酵过程提供温度的自动实时监测，从而可以有效控制发酵过程中的温度。IO串口RS485总线网络通讯具有高可靠性，对整个系统的库房布局、结构设计、设备选型、日常维护等各个方面无需特殊设计和建设，只要有手机网络即可。
 

在关键设备采用硬件备份、冗余等可靠性技术的基础上，采用相关的服务器电脑软件技术提供较强的管理机制、控制手段和事故监控与安全保密等技术措施提高控制系统的安全可靠性。整个网络系统的设备和服务器的安全性、数据流量、性能等得到很好的监视和控制，并可以进行远程管理和故障诊断。

方案优点

★ 标准 RS232 和标准 RS485 接口，灵活对接各种设备;

★ 提供标准 DB9 和工业端子接口选择，兼容所有串口下位机;

★ 可定制 TTL 电平串口，可定制 ADC;

★ 使用方便，灵活，多种工作模式选择;

★ 配套管理工具，方便系统配置和维护;

★ 支持串口软件升级和远程维护;

★ 功能丰富，为用户提供智能解决方案;

★ 内嵌标准的 TCP/IP 协议栈，支持透明数据传输;

★ 双数据中心备份传输及多数据中心同步传输(4 个数据中心);

★ 域名和 IP 地址两种模式的中心地址;

★ 用户自定义 TCP/UDP 数据报文;

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